Индау посевной
Индау посевной называют также руккола, аругула, рокет-салат или эрука посевная. Это растение в культуре с очень давних времен как салатное и масличное. В современных условиях в основном возделывается ради получения сочных листьев, имеющих характерный запах и островатый вкус. В последнее время все больше распространяется на территории нашей страны. С сортовым разнообразием, тонкостями сбора урожая и другими особенностями индау можно ознакомиться в этой статье.
Польза рукколы
Листья индау содержат алкалоиды, минеральные соли, железо, большое количество йода, витамины. Эта культура богата также горчичным маслом, стероидами, флавоноидами, бетакаротином, фосфором, калием, магнием, кальцием и прочими полезными веществами. Руккола характеризуется целебными свойствами, в частности отлично помогает при кашле. Около 10 гр. свежих или высушенных листьев индау нужно залить 200 мл. кипятка и настаивать около 20 минут. Принимать после процеживания несколько раз в день. Еще одно выраженное фармакологическое действие, используемое в лечебных целях – антибактериальное. В народной медицине традиционно применяется для борьбы с дерматологическими заболеваниями, мозолями, трещинами, гематомами. Химический состав рукколы помогает стабилизации обмена веществ в целом, повышает содержание гемоглобина в крови. Пряные листья этой культуры считаются сильнейшим афродизиаком, способны повысить тонус и прибавить жизненные силы. Современные диетологи настоятельно рекомендуют регулярно употреблять в пищу листья рукколы. Кроме очень низкой калорийности, индау улучшает работу пищеварительной системы. Содержит диетические волокна (целлюлоза, лигнин), которые незаменимы для выведения вредных веществ из организма, в том числе холестерина. В косметологии это растение включают в состав масок для лица, которые призваны удалять пигментные пятна и веснушки.
Выращивание рукколы в открытом грунте
Для получения рассады удобнее всего использовать торфяные горшочки или обычные пластиковые стаканчики. Семена способны всходить довольно быстро – уже на пятый день. Для сеянцев надо выбрать хорошо освещенное место, досвечивают только при необходимости. Уход за рассадой типичный для всех капустных. В пикировке нет необходимости. К плодородию и составу грунта особых требований не предъявляет, предпочитает рыхлый, не влагоемкий, не закисленный субстрат. На постоянное место в огороде сеянцы обычно высаживают в мае. Хотя культура является холодостойкой и даже морозоустойчивой, рекомендуется на ночь накрывать молодые растения при угрозе заморозков. Нежные неокрепшие побеги могут пострадать от внезапного ночного похолодания. Расстояние между сеянцами достаточно около 10 см. Прогрессивная агротехника рекомендует мульчирование насаждений. Это снижает потребность в поливах, не дает образоваться почвенной корке.
При безрассадном методе посев производят уже в апреле. Отличные результаты удается получить, делая новую грядку с рукколой каждые 2 недели. Так всходы будут появляться постепенно и можно собирать свежие листья все лето. Глубина посева семян 1-2 см, в зависимости от плотности почвы. 2-3 раза всходы необходимо прореживать, оставляя самые сильные, это повысит интенсивность роста растений.
Уход
Это крестоцветное растение в целом весьма неприхотливо, уход за ним не сложный. Частых подкормок не требует, лишь при необходимости можно внести небольшую дозу азота или органики. Поливы должны быть постоянными, достаточным количеством воды. В жару влаги требуется больше, поскольку появляется угроза ухудшения вкусовых качеств (появление горечи), измельчения листьев и раннего перехода растения в фазу стрелки. Необходимо все время бороться с сорняками, особенно крестоцветными, поскольку они могут быть промежуточными хозяевами вредителей. Недопустимо образование плотной корки на поверхности почвы вокруг растений, это сильно ухудшает приток воздуха к корневой системе, угнетает надземную часть и пагубно влияет на урожайность. Сбор листьев рукколы можно проводить выборочно или целиком розетками. Индау посевное настолько прост в уходе и отличается уникальными полезными свойствами, что любой не очень опытный огородник способен вырастить его.
