Какие бывают осетинские пироги

Ничего не стоит на месте, ведь время идёт. Меняются традиции, меняются вкусы у людей, меняются обычаи и предпочтения, а также меняются вкусы и национальная кухня. Осетинские пироги также входят в список продуктов, которые подверглись изменениям. Для них всё время придумывают новые начинки.

Ведь эксперименты являются главной фишкой многих хозяек, которые своих родных и близких желают порадовать чем-либо новым и вкусным. Стоит заметить, что ранее осетинские пироги пеклись исключительно из теста пресного типа. Они замешивались лишь на обычной воде. Иногда бывали случаи, когда замешивали их на сыворотке.

На сегодняшний день в состав теста обязательно включены такие продукты, как маргарин и яйца, а также кефир с молоком. Благодаря такой новой рецептуре осетинские пироги стали более пышными по внешнему виду и вкусными, а также длительный период сохраняют свою свежесть.

Разновидности начинок

Ранее осетинский пирог пекли лишь с мясом и с сыром.

Но современные хозяйки активно начали добавлять в состав в качестве начинки разнообразные овощи и фрукты. Помимо этого, вкусы могут смешиваться, что сделает пирог более оригинальным и вкусным, необычным.

Выпекались осетинские пироги в былые времена лишь в чугунной ёмкости в печи на древесном угле. Вкус такого лакомства был несравненным, а аромат неповторимым. Сегодня же в большинстве случаев выпекается лакомство в духовом шкафу, так как печь мало у кого осталась.

Пироги выкладываются на довольно широкий противень, а духовка прогревается очень сильно. На сегодня распространёнными являются такие разновидности осетинских пирогов, как с вишней или же с грибами, с фасолью или же с тыквой, с мясом или же с сыром, с сыром и с картофелем, с сыром и с капустой, с сыром и с черемшой.

Но это далеко не полный список начинок, так как каждая хозяйка может найти для себя подходящий вариант. Держать пироги в духовом шкафу необходимо на протяжении 15 минут. Превышать это время не рекомендовано.

По истечении времени пирог стоит извлечь с духовки и хорошо смазать его сливочным маслом. По свежему куску пирога масло должно растекаться. Это говорит о том, что не стоит его жалеть.

Подавать осетинские пироги рекомендовано горячими, сложив в аккуратную стопочку. Употреблять блюдо следует лишь руками. Только таким образом возможно подчеркнуть уважение к хозяйке и к её труду, к кухне и к самому дому.

Твитнуть