Какую пиццу принято называть правильной?

Сложно представить себе европейское блюдо более домашнее и уютное, нежели пицца. В то же время, такая еда вполне может быть изысканной — все зависит от рецептуры, сервировки и подачи.

Точно так же, пицца в приготовлении настолько же простая, насколько и сложная. А стоимость ее может составлять как 100 рублей, так и 10000. Как легко догадаться, причина тому — разница в рецептах и технологии выпекания.

Чем больше времени уходит на приготовление, чем больше в пицце дорогих компонентов, чем более вычурно ее манифестируют заказчику, тем цена соответственно будет выше.

Так что если вы думаете, что в своей жизни пробовали действительно вкусную и качественно приготовленную итальянскую лепешку с начинкой, вы вполне можете заблуждаться.

Повара службы доставки МАКАРОЛЛЫЧ могут с уверенностью заявить: «У нас вы найдете лучшую пиццу в Сарапуле!»

Мы с нетерпением ждем вашего звонка или электронной анкеты — спешите насладиться безупречной едой с доставкой по доступной стоимости.

Какую пиццу можно называть правильной?

Вроде как, каждый из нас при виде пиццы точно понимает, что это за блюдо. Тем не менее, словами сложно объяснить критерии, по которым настоящая классическая пицца отличается от ненастоящей.

Допустим, круглая форма, открытая начинка и плоский корж. Но ведь то же можно сказать о фриттате или осетинском пироге. Быстрое выпекание в печи? Так готовят почти всю слоенную выпечку.

Введение только приготовленных ингредиентов в начинку? В варениках, пирогах, тако, шаурме точно такая же история. Прежде чем оформлять доставку пиццы в Сарапуле на сайте службы доставки МАКАРОЛЛЫЧ, давайте разберемся с основными критериями — ее сущностью.

Итак, гастрономический изыск может называться классической традиционной кондовой итальянской пиццей только в том случае, если равенство удовлетворяет следующие условия:

• Комбинация четырех элементов — теста, соуса, начинки и сыра. При отсутствии одного из них блюдо никак нельзя называть пиццей. Меню нашей службы доставки — тому подтверждение. Каждая позиция обязательно имеет соусную составляющую, какую-нибудь начинку из овощей, мяса, морепродуктов или нескольких сортов твердого сыра с ярким вкусом, корж и сырное покрытие. В отличие от сыра в начинке, покрытие нужно для тянущегося эффекта, поэтому используется мягкий нейтральный сорт — Моцарелла или Сулугуни;
• Отсутствие лишних компонентов при замесе теста. При изготовлении коржа используют только воду, соль и муку крупного помола. Вы спросите: а как же дрожжи? Дело в том, что благодаря длительному созреванию, тесто само по себе ферментируется в присутствии микроорганизмов, которые неизбежно попадают из окружающей среды. Именно такое тесто обладает безупречным вкусом и уникальным ароматом;
• Руки — лучший инструмент. Ни при замешивании теста, ни при раскатывании коржа, не используются ручные и автоматические кухонные принадлежности. Опытные пицайола отлично растягивают тесто руками, благодаря чему пузырьки воздуха из него не выходят, а структура получается буквально шелковистой;
• Присутствие ингредиентов, ассоциирующийся с кухней Италии. Чаще всего это оливковое масло, томаты в собственном соку и прованские травы. Про рассольную Моцареллу мы уже сказали. Иногда также используют паприку, пепперони, жгучий перец, пармезан, панчетту и гуанчалле.

Купить пиццу можно на каждом шагу, но вкусной ли она будет? Лучше заказать у проверенных изготовителей — например, в МАКАРОЛЛЫЧ.

Далее на видео вы можете ознакомиться с интересными фактами о пицце.

Твитнуть