Производственный стол из нержавейки: преимущества и разновидности

Производственные столы из нержавейки входят в обязательный комплект оборудования для предприятий пищепрома, некоторых фармацевтических компаний и торговых фирм.

Они изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, а потому служат в течение многих лет.

Производственные столы из нержавейки обладают следующими достоинствами:

1. устойчивость к каждодневному действию активных веществ и горячей воды;
2. сохранение устойчивости на всех типах напольных покрытий;
3. моментальное выполнение дезинфекции, что имеет большое значение для поверхности, каждый день контактирующей с пищевыми продуктами;
4. эстетичный вид;
5. легкость очищения от жидкостей и остатков пищевых продуктов;
6. способность переносить высокие нагрузки под давлением тяжелых разделываемых туш;
7. полная безопасность;
8. способность переносить высокие температуры раскаленных емкостей для жарки, которые несколько секунд назад сняты с плиты.

Столешница производственного стола из нержавейки может быть простой или и оснащенной бортами, мойкой либо отверстием для отбросов.

Классификация производственных столов осуществляется в соответствии с их специализацией.

Обычный производственный стол – это гладкая столешница на ножках, которые соединены рамами. Он может использоваться как для основных функций, так и для разделывания уже готовых пищевых продуктов.

На нем могут иметься выдвижные ящики или тумба для инструментов. Сзади такого стола есть небольшой бортик, предотвращающий попадание брызг на стены.

Для цеха по нарезке овощей используются производственные столы с отверстиями для собирания остатков. На них имеются ванны для промывания и хранения очищенных овощей.

В цехах по разделке мяса используются обвалочные столы. Их отличие от простых производственных состоит в наличии специального борта с трех сторон, за исключением четвертой, рабочей. Такая конструкция предотвращает растекание мясного сока, крови и падение обрезков мяса на пол.

Производственные столы в мучных цехах оснащаются столешницами, выполненными из дерева.

Существуют также столы для сбора мусора, которые дают возможность обходиться без быстро наполняющихся мусорных корзин, препятствующих нормальной работе.

В них имеется отверстие, под которым размещена емкость, предназначенная для собирания пищевых отбросов.

Далее на видео смотрите обзор производственного стола из нержавеющей стали.

Твитнуть