Что такое тандыр и как его выбрать?

С наступлением весны открывается сезон шашлыков. Однако в последнее время популярность этого блюда среди россиян заметно упала. Дело в развитии нового тренда – использование тандыров. В случае приготовления мяса на углях велика вероятность пересушивания волокон. В результате блюдо получается твердым, неаппетитным. Дабы избежать вышеозначенного, приготовлению приходится уделять действительно большое внимание.

Тандыр – берёт все обязанности по приготовлению пищи на себя. По большому счету речь идёт о печи. Тандыры до сих пор широко применяются в Центральной Азии. Но сейчас печи подобного рода производят всех возможных калибров. Существуют даже портативные тандыры (с возможностью перемещения). Сегодня тандыры купить можно в Интернете на выгодных условиях.

Преимущества тандыров

Подобные печи производят из шамотной глины. Данный материал способен длительное время удерживать устойчивый жар. Тем не менее, тандыры для промышленного использования часто дополнительно утепляют.

Среди явных плюсов подобных печей можно выделить:

• широкий спектр моделей (от 50 до 1000 кг);
• различные виды топлива;
• простота в эксплуатации;
• высокие вкусовые качества приготовленной пищи;
• быстрые сроки приготовления;
• длительные сроки использования.

Если речь идёт об использовании тандыра на даче для одной семьи, вполне можно ограничиться моделью в 50 кг. Такая печь может быть мобильной (на платформе с колёсами) или стационарной.

Выпускают варианты тандыра с носилками. Его выносят поздней весной и эксплуатируют вплоть до середины октября. На зиму тандыр заносят в помещение.

Какое топливо предпочесть для тандыра?

Классика – дрова. Однако, рынок предлагает варианты на газу и электричестве. От источника жара мало что зависит. Хотя с этим утверждением не согласятся гурманы, которые обожают аромат дымка в пище.

Если фокус внимания смещён на максимальную надёжность, рекомендуем остановить свой выбор на дровах. Если же покупатель нацелен на максимальную практичность, рекомендуем остановить свой выбор на газовых тандырах.

Разместить баллон с природным газом на дачном участке не составит труда.

Традиционный тандыр обладает сферической формой. Это позволяет жару одинаково воздействовать на пищу со всех сторон. Изделие достаточно компактно.

В видео рассказывается о секретах выбора тандыра:

Твитнуть