Опубликовано 06.05.2019 | Автор: kmveg

2

Что сделать из замороженной клубники?

Приближается ягодная пора. Когда ягоды свежие, нет никакой необходимости в каких-то сложных рецептах. Достаточно помыть ягоды, присыпать их чайной ложкой сахара и наслаждаться их свежестью и ароматом, насыщенным, ярким вкусом. Многие хотели бы перенести летнее настроение в холодные зимние дни. Достигнуть этого можно при помощи предварительной заморозки летних ягод. Ведь в сезон ягоды становятся достаточно дешёвыми по своей цене, так как продукт является быстро портящимся. В морозилке ягоды вполне могут сохраняться на протяжении полутора лет.

На сайте http://icestarco.ru/ Вы сможете заказать оптовые поставки овощей, фруктов и ягод, замороженных по технологии быстрой заморозки. Ниже будет объяснено, почему не всегда имеет смысл самостоятельно морозить фрукты и овощи в бытовой морозильной камере.

Клубника после разморозки превращается в «тряпочку»

Клубника после разморозки превращается в «тряпочку»

Если Вы будете использовать бытовую морозильную камеру холодильника для замораживания овощей и фруктов, вряд ли стоит надеяться на положительный результат. Дело в том, что при подобном подходе процесс заморозки растягивается на несколько часов.

В результате, образующиеся кристаллы льда в буквальном смысле прорезают мякоть ягод. После разморозки от ягод остаётся лишь их клетчатка и сок на дне тары. Тем не менее, и такой продукт можно использовать в рецептуре многих блюд:

  • компоты;
  • крема;
  • мороженое;
  • джемы и т.д.

Вы планируете использовать замороженную клубнику в качестве украшения? Используйте в этом случае лишь те ягоды, которые были заморожены по технологии сухой, быстрой заморозки.

Пироги и молочные коктейли

Пироги и молочные коктейли

В отношении бытовой заморозки всё не так плохо, как может показаться на первый взгляд. Действительно, клубника теряет свой товарный вид. Но это не означает, что вместе с ним она теряет свой вкус и набор витаминов.

Если клубника не размораживалась ни разу с момента заморозки, витаминный состав остался в неприкосновенности.

Правда, в бытовых условиях этого добиться тяжело.

Ведь отключения электроэнергии всё же имеют место быть (риски разморозки морозильной камеры).

Даже из «неликвидной» размороженной клубники получаются отличные пироги с фруктовой начинкой. В крайнем случае Вы можете создать простейший молочно-фруктовый коктейль с добавлением любимого мороженого.

Смотрите также:

В видео перечислены наиболее популярные рецепты блюд из замороженных ягод:




Комментарии к материалу «Что сделать из замороженной клубники?»
  1. Екатерина says:

    Замороженную клубнику можно положить в пироги, съесть с кашей, включить её в рецепт мороженого, коктейля или просто съесть. Добавить клубнику в рецепт выпечки!

  2. Елена says:

    Из замороженной клубники можно сделать смузи, начинку для пирога, добавить в мороженое, в коктейль. Лучше просто её съесть, посыпав сахаром или сметаной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наверх ↑
  • Категории
    • Болезни и вредители (32)
    • Дачнику на заметку (191)
    • Полезные свойства и вред (28)
    • Садовый инвентарь (11)
    • Удобрения (19)
  • Свежие статьи
  • Свежие комментарии
  • Товары для дачи