Сорта петрушки
Наиболее распространёнными сортами петрушки принято считать кудрявую, сахарную, а также урожайную петрушку.
Главным условием получения свежей и вкусной петрушки в течение всего сезона является её высевание в течение нескольких сроков. В случае, если вы не можете предоставить петрушке большую грядку, то вы можете прибегнуть к высеванию нескольких сортов растения с разными сроками спелости. Следует отметить, что наиболее ранние сорта петрушки поспевают уже через 2-3 месяца после самого посева, а спустя всего 2 недели вы соберёте первый урожаю среднеспелых сортов. К концу сезона (конец лета) поспеют и поздние сорта.
Главным условием начала выращивания петрушки является определение главной цели её выращивания. Например, если основной целью выращивания является использование петрушки в кулинарных и медицинских целях, рекомендуется высаживать, в первую очередь, корневую петрушку, а если вы хотите получить ароматную и красивую с эстетической точки зрения зелень, лучше посадить листовую петрушку. Среди садоводов наибольшей популярностью пользуется корневая петрушка, ведь она «даёт» и корешки, и зелень, однако следует напомнить, что частое обрывание листвы может привести к тому, что корень станет маленьким и хилым.
Отличительными особенностями корневой петрушки является наличие у неё светлого корня цилиндрической формы. Зелени у этого вида петрушки довольно немного, а, если сравнивать с листовым видом петрушки, то можно отметить, что она является более жёсткой, а её аромат почти не чувствуется. У раннего сортотипа выделяют короткие корнеплоды, которые отлично подойдут для высушивания; у позднего сортотипа отмечаю длинные корнеплоды, и они подходят для длительного хранения. Выделяют следующие наиболее популярные сорта корневой петрушки:
1) Сахарный сорт
Этот сорт можно начинать употреблять уже спустя 100 дней после появления первых растений. Розетка раскидистая и насчитывает до 40 листиков, длина корнеплода составляет около 30 сантиметров, причём её форма характеризуется как остроконечная. Корнеплод петрушки сахарного сорта внутри белого цвета, сердцевина бежевая. Данный сорт довольно распространён за счёт своего вкуса.
2) Урожайный сорт
Данный сорт корневой петрушки принято считать среднеспелым, так как спелым этот сорт принято считать через 130 дней после появления первой зелени. Обычно масса растения составляет до 100 граммов, оно характеризуется полураскидистой розеткой, которая насчитывает около 15 листиков. Корнеплод обычно остроконечный, его длина составляет более 20 сантиметров. Вкус приятный, слегка сладковатый.
3) Бордовикский сорт
Спелость этого сорта петрушки наступает через 135 дней поле проявления самой первой зелени. Розетку можно охарактеризовать как сильно развитую, в её состав входит около 30 листиков, а длина корнеплода составляет около 35 сантиметров. Масса составляет около 170 граммов.
4) Берлинский сорт
У этого сорта срок спелости больше, чем у ранее описанных сортов. Он составляет более 150 дней. Корнеплод внешне напоминает конус с острым кончиком, розетка довольно раскидистая.
Перейдём к листовому виду петрушки. Хоть этот вид растения можно употреблять в пищу, его вид не является аппетитным. Листья являются довольно жёсткими и тонкими. Целью выращивания листовой петрушки является банальное получение зелени. Сегодня выделяют два подвида листовой петрушки, именно курчавую петрушку, которая внешне отличается наличием гофрированных листиков, и петрушку с обыкновенными листьями.
Курчавую петрушку удобно использования для украшения праздничных блюд за счёт своего декоративного внешнего вида и устойчивости к внешним раздражителям. Такая петрушка не желтеет более недели. Выделяют следующие наиболее популярные сорта листовой петрушки:
1) Астра
Сорт является раннеспелым, спелость наступает уже через 65 дней после появления первых всходов. Розетку можно описать как плотную с гофрированными листьям. После срезки зелень, скорее всего, отрастёт значительно.
2) Обыкновенный сорт
Сорт характеризуется пышной зеленью, урожай довольно богатый. Спелость наступает через 70 дней после появления первой зелени. Корни не употребляют в пищу.
3) Эсмеральда
Считается среднеспелым сортом. Масса растения составляет 50 граммов. Розетка включает в себя 20-30 листьев, черешки короткие.
4) Бриз
80 дней – это примерный срок спелости. Масса растения превышает 50 граммов. Высота розетка – до 75 сантиметров, зелень можно охарактеризовать как нежную.
Среди районированных сортов листовой петрушки сегодня принято выделить Волшебницу, Глорию, Астру, Бриз, Бородинскую, Обыкновенную, Титан, Бутербродную. Районированными сортами курчавой петрушки считают Кучерявец, Петру, Мазину, Браво.
