Стевия сахарозаменитель
Стевия (лат. Stévia) — трава из семейства сложноцветных которая произрастает в диком виде на континенте Южной и Центральной Америки. Размножается Стевия семенами, но всхожесть семян низкая и поэтому если разводить Стевию в домашних условиях, то лучше это делать вегетативным методом — т.е. черенкованием.
Чем же полезна Стевия или как говорят в народе — Медовая трава? Отвечая на этот вопрос уйдем не много в сторону и поговорим о вреде сахара. Суточная норма сахара является 50 гр.на взрослого человека с учетом потребления всех продуктов содержащих сахар. Мы же потребляем сахар, или как его еще называют сахорозу, в гораздо больших количествах. Ведь он же есть в большинстве продуктов питания которые мы приобретаем в магазинах и супермаркетах,от этого в организме человека наступают необратимые изменения. Это и изнашивание поджелудочной железы, разрушение и распад соединительных тканей человеческого организма, кариес, гипертония, диабет и множество других опасных, а то и даже смертельных заболеваний.
Человечеству необходимо срочно ограничить потребление сахарозы, вот тут нам на помощь и приходит Стевия сахарозаменитель. Все больше людей отходят от потребления белого сахара и заменяют его на сахарозаменители. Наиболее безопасным и естественным сахарозаменителем является Медовая трава, она же Стевия. В ее листьях содержатся вещества под названием дитерпеновые гликозиды ( стевиозид и ребаудиозиды). В неразбавленном состоянии эти вещества в 300 раз слаще сахарозы, хотя ощущения сладости наступает чуть медленнее чем от белого сахара зато послевкусие остается гораздо устойчивей и приятней. Тем более вещества обеспечивающие сладость Стевии сахарозаменителя обладают крайне низкой калорийностью и антибактериальным действием.
Существует множество блюд в которых применяется Стевия, безусловным лидером здесь является Япония. Стевия вытеснила в их пищевой отрасли обычный белый сахар. Так каковы преимущества замены белого сахара на Стевию сахарозаменитель? Это снижение уровня вредного холестерина в крови, уменьшается вязкость крови, намного эффективней начинают работать печень и поджелудочная железа.
Употребление экстракта Стевии улучшают показатели организма при лечении гипертонии, ишемической болезни сердца и сахарного диабета. И наконец Стевия является весьма эффективным средством при борьбе с ожирением. Как доказали ученые, употребление экстракта медовой травы снижает тягу к употреблению алкоголя и табакокурению. Конечно противники данного препарата могут указать на то что в молекулярный состав экстракта Стевии сахарозаменителя входит компонент стевиол на который легло подозрение что он является канцерогеном и приводит к снижению половой активности и бесплодию.
Причины конечно есть чтобы делать такие выводы но на основании поставленных экспериментов, ученые доказали, чтобы наступили последствия в репродуктивной сфере организма необходимо за один раз употребить столько экстракта Стевии, что это должно быть равно сотне килограммов белого сахара. Так что опасные свойства Стевии на много меньше чем его полезное и благотворное влияние на организм человека. Кроме гастрономического назначения, Стевия также неплохо себя зарекомендовала в косметической отрасли.
Есть мнение, что высококонцентрированный водный настой Стевии весьма эффективно способствует улучшению внутриклеточного обмена в верхнем слое кожи т.е делает ее упругой и разглаживает морщинки. Кроме этого, настой Медовой травы обладает антибактериальным эффектом и способствует заживлению кожных воспалений и прыщей. Вообщем Стевия сахарозаменитель является одним из лучших заменителей белого сахара с максимальными положительными эффектами и минимальными побочными свойствами,что способствует применению этого продукта в жизни современного человека.
