Как выращивать и собирать розмарин
Содержание
Особенности выращивания и сбора розмарина
Ниже приведены основные советы по выращиванию розмарина. Подробные рекомендации читайте далее в статье.
- Освещение: розмарин следует высаживать на хорошо освещенном участке, где солнце светит не менее 6–8 часов в день.
- Почва: растению необходим хорошо дренированный грунт. При посадке на грядки рекомендуется улучшить почву качественным органическим субстратом, а для уличных контейнеров использовать питательную почвосмесь.
- Посадка: проще всего выращивать розмарин из готовой рассады. Расстояние между кустами должно составлять около 60–90 сантиметров.
- Полив: важно избегать избытка влаги. Взрослые кусты поливают редко, только по мере высыхания почвы.
- Подкормка: через месяц после посадки можно начать регулярное внесение органических удобрений. Подходят как сухие гранулированные смеси, так и жидкие составы для полива.
- Зимовка: в холодных регионах на зиму растения необходимо укрывать или переносить в помещение.
- Сбор урожая: срезать веточки можно в любое время, как только высота куста достигнет нескольких сантиметров.
Розмарин — незаменимое растение для любого сада. Эта ароматная пряность с хвойными нотками очень популярна в кулинарии, и вырастить ее на участке на удивление просто. Большинство сортов являются многолетниками в зонах морозостойкости 7 и теплее, что позволяет собирать свежий урожай из года в год. Некоторые высокорослые прямостоячие сорта способны переносить зиму и в более северных регионах. В этой статье подробно рассматриваются особенности выращивания розмарина.
Сроки, место и правила посадки розмарина
Розмарин родом из Средиземноморья, поэтому он любит солнце, отлично переносит жару и засуху.
- Сроки: высадку в открытый грунт проводят весной, когда полностью минует угроза заморозков.
- Место и почва: для посадки выбирают участок, освещаемый солнцем не менее 6–8 часов в день. Хороший дренаж жизненно важен для розмарина. При посадке на обычные грядки рекомендуется улучшить грунт, добавив слой качественного органического субстрата толщиной 7–8 сантиметров и перекопав его с верхним слоем земли на глубину 15–20 сантиметров. Этот же субстрат отлично подходит для высоких грядок. При выращивании в контейнерах используют горшок диаметром не менее 35 сантиметров, заполненный питательной почвосмесью для уличных растений.
- Посадка: поскольку розмарин довольно трудно вырастить из семян, рекомендуется приобретать крепкую готовую рассаду в питомниках. На грядках кусты размещают на расстоянии 60–90 сантиметров друг от друга, после чего обильно поливают.
Уход за розмарином
После укоренения розмарин практически не требует ухода, если не допускать избыточного увлажнения почвы.
- Полив: главная ошибка при выращивании розмарина — избыточный полив. В первый сезон после посадки молодым растениям требуется умеренное, но регулярное увлажнение. В дальнейшем взрослые кусты поливают обильно, но редко — только когда почва полностью просохнет. Розмарин в горшках, особенно занесенный на зиму в дом, поливают крайне умеренно.
- Подкормка: розмарин лучше развивается при регулярном внесении удобрений. Спустя месяц после посадки можно начать регулярные подкормки органическими составами. Для этого подходят как жидкие растворы, так и гранулированные удобрения пролонгированного действия. При внесении подкормок следует строго соблюдать инструкции на упаковке.
- Профилактика мучнистой росы: в регионах с высокой влажностью воздуха для защиты от плесени и мучнистой росы рекомендуется замульчировать почву вокруг кустов слоем мелкой гальки или известнякового гравия толщиной 5 сантиметров. Нагреваясь на солнце, камни способствуют быстрому испарению влаги, снижая влажность воздуха вокруг растения.
- Зимовка: в зонах морозостойкости 7 и выше розмарин может оставаться в открытом грунте круглый год. В более холодных регионах потребуется защита от морозов: растущие на грядках кусты тщательно укрывают, а контейнеры переносят на зиму в защищенное от холода место.
Сбор и использование розмарина
Когда кусты достигнут высоты 15–20 сантиметров, можно приступать к сбору урожая. При необходимости срезают отдельные листочки, верхушки побегов или целые длинные веточки.
- На кухне: розмарин служит великолепной приправой с ярким хвойным ароматом для мяса, супов, рагу и овощных блюд. В отличие от многих других трав, его аромат наиболее выражен в свежем виде. Мелко нарезанную зелень можно смешать с оливковым маслом и щепоткой соли — получится отличный соус для свежего хлеба.
- В саду: розмарин выполняет не только кулинарную функцию. Прямостоячие сорта подходят для создания живописных и ароматных живых изгородей, а стелющиеся разновидности служат прекрасным почвопокровным растением, наполняющим сад приятным благоуханием.
Благодаря этим простым советам вырастить розмарин на участке не составит труда, и вскоре можно будет наслаждаться свежей ароматной пряностью прямо со своей грядки.
