Лучшие фрукты и ягоды для сада: что стоит выращивать, а от чего лучше отказаться

Хотите выращивать фрукты и ягоды на своем участке? Какие культуры выбрать, а каких стоит избегать? Все зависит от конкретного растения, региона проживания, а также от количества сил, времени и нервов, которые садовод готов потратить.

Яблоки, персики и другие садовые фрукты — прекрасное и полезное дополнение к рациону. Однако они плохо подходят для ленивых садоводов или новичков. Многие плодовые культуры требуют огромного количества времени и сил: их нужно регулярно обрезать, прореживать, полоть, поливать и опрыскивать от вредителей, чтобы получить приличный урожай. К тому же, как только клубника, голубика или яблоки достигают пика спелости, их в любой момент могут похитить птицы, грызуны или другие непрошеные гости. Значит ли это, что выращивать фрукты в саду бессмысленно? Вовсе нет. Просто этот процесс требует гораздо больше усилий, чем выращивание салата или редиса.

С чего начать

Для начала необходимо обеспечить растениям два главных условия: обильное солнце и хорошо дренированную почву. Затем следует выбрать сорта, подходящие для конкретного климата — по возможности устойчивые к болезням и вредителям. За рекомендациями можно обратиться к местным специалистам или опытным садоводам.

При обработке растений (а без нее обойтись вряд ли удастся) лучше отдавать предпочтение натуральным инсектицидам и фунгицидам — препаратам против грибка. Среди них — спиносад, садовые и растительные масла (например, масло нима), инсектицидное мыло, биопрепараты на основе бактерий Bacillus thuringiensis, B. subtilis, а также медьсодержащие растворы. Важно помнить, что практически все садовые обитатели любят плоды не меньше человека. Для защиты от птиц стоит использовать сетку. Закрепленная сетка-рабица убережет посадки от кроликов. Для защиты же от оленей в шутку советуют вырыть ров с акулами, но на практике поможет только надежный высокий забор.

Ниже представлен рациональный разбор популярных садовых культур: от самых неприхотливых до наиболее капризных. Безусловно, критика последних может вызвать споры среди тех садоводов, которые успешно выращивают даже самые сложные растения.

Однако следует учитывать два момента. Во-первых, советы не рассчитаны на профессиональных селекционеров уровня Лютера Бёрбанка (знаменитого американского селекционера), у большинства читателей нет ученых степеней по помологии — науке о плодовых культурах — или виноградарству. Во-вторых, материал не ориентирован на владельцев огромных фермерских хозяйств с многогектарными садами. Советы предназначены для обычных дачников и владельцев участков площадью до 460 квадратных метров (около 4,5 соток).

ХОРОШИЕ КУЛЬТУРЫ

1. Голубика — фаворит среди ягод

Голубика не только невероятно вкусна, но и богата антиоксидантами — полезными соединениями, которые помогают продлить жизнь и укрепить здоровье. Два основных вида этой ягоды — голубика высокорослая (Vaccinium corymbosum) для зон морозостойкости USDA с 4 по 7 и более теплолюбивая голубика «эши», или «кроличьи глаза» (V. ashei), для зон 8 и 9. Высокорослые сорта самоопыляемы, тогда как для голубики «эши» требуется перекрестное опыление между двумя разными сортами. Кусты могут достигать 1,8 метра в высоту и ширину, а осенью они украшают сад потрясающей алой листвой.

Хотя в целом голубика неприхотлива и урожайна, ей необходима кислая почва с уровнем pH от 4,5 до 5,5. Если на участке щелочная почва, можно выбрать полукарликовые (высотой 0,9–1,2 метра) или карликовые (30–60 сантиметров) сорта, выведенные специально для выращивания в контейнерах. К им относятся ‘Pink Icing’, ‘Pink Sorbet’, ‘Jelly Bean’ и ‘Top Hat’. Эти самоопыляемые растения сажают в покупной грунт и умеренно подкармливают органическими удобрениями для кислых почв. Кашпо с голубикой выглядят очень эстетично и могут стать отличным украшением сада. Читайте также: как выращивать голубику.

2. Клубника — быстрый результат

Для быстрого получения урожая отлично подойдет клубника (земляника садовая). Обычно она начинает плодоносить уже в первый год. Самый привычный способ — посадка на обычные грядки. Но кусты, растущие в грунте, требуют постоянной прополки, мульчирования и защиты от многочисленных вредителей. Гораздо проще выращивать клубнику в контейнерах, где ягоды не соприкасаются с землей. Ампельные сорта великолепно смотрятся в подвесных кашпо, которые легко переносить и защищать от пернатых любителей полакомиться ягодами.

Для посадки лучше выбирать сертифицированные безвирусные саженцы. Существует три основных типа клубники: однократного плодоношения (дает один основной урожай в конце весны — начале лета), ремонтантная (два пика плодоношения — в начале лета и осенью) и нейтрального светового дня (плодоносит непрерывно, независимо от длины дня). Последние два типа образуют длинные усы и идеально подходят для подвесных кашпо. Примерно через два года продуктивность кустов снижается. В этот момент рекомендуется обновить посадочный материал и заменить грунт в контейнерах. Читайте также: как выращивать клубнику.

3. Неожиданный вариант: цитрусовые деревья

Автор долго сомневался, стоит ли относить цитрусовые к сложным для выращивания культурам, ведь в открытом грунте в холодном климате они расти не могут. Кроме того, в некоторых регионах с развитым сельским хозяйством их выращивание ограничено из-за риска распространения болезней. Тем не менее, выращивание цитрусовых в горшках, которые на зиму заносят в дом — это увлекательное и доступное многим занятие.

Достаточно показать гостям лимон сорта ‘Meyer’, сорванный прямо с ветки дерева, растущего в хорошо освещенной комнате, чтобы завоевать репутацию выдающегося садовода.

По понятным причинам для домашнего выращивания лучше выбирать карликовые сорта или растения на карликовом подвое. Помимо лимона ‘Meyer’, стоит обратить внимание на лайм ‘Bearss’, каламондины, мандарины ‘Rangpur’ и кумкваты.

Подкармливать деревья следует специальным удобрением для цитрусовых строго по инструкции. Не нужно паниковать, если растение внезапно сбросит все листья. Цитрусовые часто реагируют так на резкие изменения условий (температуры, освещенности или режима полива). Со временем они выпустят новые листья.

Также стоит учесть, что созревание плодов на дереве занимает от 6 до 12 месяцев, и после сбора они не дозревают. Наберитесь терпения — это отличный повод почитать, например, знаменитый роман Джеймса Джойса «Улисс».

Читайте также: как сажать и выращивать цитрусовые деревья.

4. Сладкая хурма без терпкости

О дикорастущей виргинской хурме (Diospyros virginiana), вырастающей до 18 метров в высоту, лучше сразу забыть — ее терпкие вяжущие плоды мало кому придутся по вкусу. Оптимальным выбором станет восточная хурма (D. kaki), а именно невяжущий сорт ‘Fuyu’. Это самоопыляемое дерево высотой около 7,5 метров, которое не требует опрыскиваний. Если поблизости нет других сортов хурмы, плоды созревают без косточек. Спелая хурма по размеру, форме и цвету напоминает томат, а по вкусу сочетает нотки дыни, меда и груши. Даже если бы это дерево не плодоносило, его стоило бы посадить ради великолепной багряной листвы осенью.

Другие перспективные культуры

• Европейские груши очень вкусны, а их сорта подходят для выращивания в зонах морозостойкости с 4 по 8. Для перекрестного опыления рекомендуется сажать два разных сорта, устойчивых к бактериальному ожогу.
• Карликовые и полукарликовые яблони подходят для регионов с выраженными зимними холодами (зоны 3–8). Лучше высаживать два разных устойчивых к болезням сорта. А вот от капризного сорта ‘Honeycrisp’ новичкам лучше отказаться — он настолько сложен в уходе, что доставляет немало хлопот даже профессиональным фермерам.
• Инжир растет быстро и рано начинает плодоносить. Это самоплодная культура, поэтому достаточно посадить всего одно дерево. В зонах морозостойкости с 8 по 11 его можно выращивать в открытом грунте, а в более холодных регионах — в контейнерах.

Читайте также: подробное руководство о том, как, где и когда сажать плодовые деревья.

СЛОЖНЫЕ КУЛЬТУРЫ

Гроздья гнева: виноград

К сожалению, виноград — далеко не лучший выбор для небольшого придомового участка. Эта лиана требует надежной опоры: перголы, шпалеры или арки. В частном секторе такие конструкции обычно располагают у террасы или рядом с домом. Спелые, опадающие и загнивающие ягоды неизбежно привлекают полчища ос и шершней, а раздавленный на мощении виноград превращается в липкую скользкую массу. Стоит помнить: виноградная лоза у дома практически гарантирует тесное и не всегда приятное знакомство с жалящими насекомыми.

Почему от персиков стоит отказаться

И вот объявление, которого все ждали затаив дыхание: антипремия «Запретный плод» за самую сложную культуру для частного сада присуждается… персику! Несмотря на то, что автор статьи живет на Юге — в традиционном персиковом крае, — его вердикт однозначен.

Вопрос: доводилось ли вам видеть фотографии вековых яблонь и задумываться, почему нет аналогичных фото старых персиковых деревьев? Ответ прост: персиковые деревья крайне недолговечны и уязвимы для множества болезней и вредителей. Среди них — персиковая стеклянница, морщинистый заболонник, тутовая щитовка, сливовый долгоносик, клопы-щитники, монилиоз (плодовая гниль), курчавость листьев, парша, мучнистая роса, корневой рак, цитоспороз и фитофтороз корней. Кроме того, для получения хорошего урожая персик требует ежегодной сложной обрезки. Поэтому, если хочется сочных и сладких плодов, проще и надежнее купить их на рынке.

Об авторе: Стив Бендер — садовый обозреватель с почти 40-летним стажем, автор книги «Ворчливый садовод» (The Grumpy Gardener, Southern Living, 2017), проживает в городе Гувер, штат Алабама.