Рецепты с капустой кейл
Капусту кейл добавляют в самые разные блюда, и это неудивительно. Как и ее близкий «родственник» шпинат, кейл — невероятно полезный листовой овощ. Однако полностью раскрыть его вкус можно только при правильном приготовлении и сочетании с другими ингредиентами. Ниже представлены некоторые из самых популярных рецептов с кейлом.
Содержание
Популярные рецепты с кейлом
Салат из кейла с клюквой, фетой и грецкими орехами
Это один из лучших рецептов салата с кейлом! Местный магазин General Store в Харрисвилле (штат Нью-Гэмпшир) привлекает жителей и туристов домашней едой, приготовленной в основном из местных фермерских продуктов. Их фирменный салат из кейла пользуется огромной популярностью. «Главный секрет — нарезать кейл очень тонкими полосками, чтобы вкус распределялся равномерно», — советует управляющая магазином Лора Карден.
Салат из кейла по-харрисвиллски. Фото: Бекки Луигарт-Стейнер.
Суп с кейлом, колбасками и белой фасолью
Мясо, бобовые и листовая зелень — идеальное сочетание для сытного супа. Чтобы сделать блюдо ярче и слаще, можно заменить картофель нарезанной кубиками зимней тыквой и добавить в два раза больше зелени. Независимо от того, используется ли картофель или тыква, в самом конце можно добавить готовую пасту — и получится настоящий минестроне!
Суп с кейлом, колбасками и белой фасолью. Фото: Бекки Луигарт-Стейнер.
Песто из кейла
Этот изысканный соус песто из кейла отлично подойдет в качестве закуски с чипсами или в качестве заправки для пасты.
Картофельный суп с кейлом
Этот картофельный суп с кейлом по достоинству оценили редакторы издания Almanac. Такое блюдо особенно приятно согревает в зимние и весенние месяцы, когда сезон кейла находится в самом разгаре.
Картофельный суп с кейлом. Фото: Gaus Alex/ShutterStock.
Запеченные осенние овощи
В этом блюде кейл выступает в роли «секретного» ингредиента. Оно может стать прекрасным гарниром для праздничного стола!
Запеченные осенние овощи. Фото: Бекки Луигарт-Стейнер.
Хотите узнать больше интересных рецептов? Обратите внимание на 10 лучших рецептов блюд из батата!
А какие блюда из кейла любите вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях ниже!
