Яблочный пирог-кекс


Опубликовано 07.07.2026 | Автор: kmveg

0

Яблочный пирог-кекс



Автор фото:
Agnes Kantaruk/shutterstock
Автор:
Редакция The Old Farmer’s Almanac
Редакторы и сотрудники Almanac
Выход
6–8 порций
Категория
Кексы и глазурь
Фрукты
Блюдо
Десерты
Источник
Florence Griswold Museum Lyme Historical Society, Old Lyme
Первоисточник
Yankee Magazine Church Suppers and Potluck Dinners Cookbook






В редакции этот рецепт назвали «невероятно простым для такого восхитительного результата». Особо отмечается сочетание специй для яблочного пирога, самих яблок и орехов пекан. Этот великолепный кекс к кофе станет отличным десертом, если подать его теплым с шариком мороженого.

Ингредиенты
115 грамм сливочного масла или маргарина
150 грамм сахара
1 яйцо, взбитое
125 грамм пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1/8 чайной ложки ванильного экстракта
450 грамм очищенных, нарезанных кубиками яблок
50 грамм рубленых орехов пекан

Содержание

Инструкции

Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте жиром форму для пирога диаметром 23 сантиметра.

В сотейнике растопите сливочное масло. Снимите с огня и добавьте сахар и яйцо, перемешайте.

В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем, корицей, солью, мускатным орехом и гвоздикой. Соедините с масляной смесью и взбивайте до однородности. Добавьте ваниль, яблоки и орехи пекан. Распределите тесто в подготовленной форме. Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой. Подавайте теплым.

Об авторе
The Old Farmer’s Almanac Editors

Редакция The Old Farmer’s Almanac

Редакторы и сотрудники Almanac

Под руководством своего первого редактора, Роберта Б. Томаса, первый выпуск The Old Farmer’s Almanac был опубликован в 1792 году во время первого президентского срока Джорджа Вашингтона. Сегодня Almanac…

Читать другие материалы редакции The Old Farmer’s Almanac

Что нового в магазине The Old Farmer’s Store?

View Essential Hori Hori Japanese Gardening Knife recommended for you

Японский садовый нож Hori Hori

$59.95

КУПИТЬ

View Cardinal Suncatcher recommended for you

Ловец солнца «Кардинал»

$12.95

КУПИТЬ

View Herb Stripper recommended for you

Инструмент для снятия листьев с трав

$8.99

КУПИТЬ

View Ben Franklin's Book of Virtues recommended for you

Книга добродетелей Бенджамина Франклина

$9.99

КУПИТЬ

Похожие материалы


Nebraska Apple Cake

Небрасский яблочный кекс


apple cake with poppy seeds

Яблочный кекс с маком


Roman Apple Bundt Cake with Penuche Drizzle

Римский яблочный кекс в форме кольца с глазурью пенуче


Perfect Apple Pie

Идеальный яблочный пирог


Sour Cream Apple Pie

Яблочный пирог на сметане


Карамельно-яблочный пирог со штрейзелем


Пирог с яблоками, айвой, имбирем и клюквой


Apple Pie with Cider Pecan Crust

Яблочный пирог с песочной основой из сидра и орехов пекан


Apple Dumplings

Яблочные пельмени


Шоколадный пирог (техасский листовой пирог)


Pecan-Top Apple Pie

Яблочный пирог с топпингом из орехов пекан


Best Chocolate Birthday Cake

Кофейно-шоколадный кекс

Комментарии

Добавить комментарий

Джойс ГибсонПн, 11.09.2023 — 14:49
Я ищу рецепт под названием «Яблочный пирог-кекс», который готовится в форме для пирога. Там не нужно делать тесто — «яблочный пирог-кекс» сам образует корочку. У моей мамы был этот рецепт, но листок был порван, и его нельзя прочитать. Это старинный рецепт.

Ответить на комментарий

Редакция ✔Пн, 11.09.2023 — 15:08

Звучит замечательно, Джойс! Нам придется поискать в архивах!

Ответить на комментарий

Нина ХаасЧт, 14.10.2021 — 14:50
Супер вкусный кекс! Поделилась с друзьями, успех был гарантирован! Я использовала соленое масло и яблоки сорта Гала, следовала рецепту в точности.

Ответить на комментарий

Кэрол ЭннВс, 10.10.2021 — 23:30
Имеет ли значение, использовать соленое или несоленое масло в рецепте? Если я использую соленое, нужно ли исключить половину чайной ложки соли, указанную в инструкции? Спасибо.

Ответить на комментарий

Редакция ✔Пн, 11.10.2021 — 10:26

Здравствуйте, Кэрол. Вы можете использовать как соленое, так и несоленое масло. Соль исключать не нужно. Если бы ее количество было больше, мы бы рекомендовали это сделать, но в данном случае — нет. Приятного аппетита!

Ответить на комментарий

Патриция ЛэшомбВт, 05.10.2021 — 21:21
Муж берет добавку, говорит, что это фантастически вкусно как с мороженым, так и без него! У меня есть глубокая форма для пирога, думаю, можно удвоить ингредиенты.

Ответить на комментарий

БеттиСр, 29.09.2021 — 14:56
Все ингредиенты под рукой, кекс уже в духовке.
При использовании стеклянной формы температуру нужно уменьшить, верно?

Ответить на комментарий

ШерриВт, 28.09.2021 — 11:01
Спасибо, что ответили на мой вопрос ранее.
Делюсь результатом: использовала яблоки Джонаголд и безглютеновую муку. Яблочный пирог-кекс получился восхитительным!

Ответить на комментарий

Джилл ОдисПн, 27.09.2021 — 22:49
Следовала инструкциям, но кекс получился кашеобразным. Пахло отлично, но даже после того, как я оставила его в духовке подольше, середина так и не пропеклась. Какие яблоки подходят лучше всего? Я использовала Макинтош.

Ответить на комментарий

Редакция ✔Чт, 30.09.2021 — 11:33

Здравствуйте, Джилл. Если вы перейдете на нашу таблицу сортов яблок, то увидите, какие из них лучше использовать для выпечки, приготовления соуса и т.д.

Ответить на комментарий

ХукменПн, 27.09.2021 — 22:19
Похоже на рецепт моей мамы. Она называла это «Свежий яблочный кекс». Она пекла его в форме-кольце, и сверху появлялась вкусная корочка. Можно полить топпингом, а можно и нет. Было очень вкусно прямо из формы.

Ответить на комментарий

Джули СтилПн, 27.09.2021 — 12:59
Существует масса сортов яблок. Какие именно используются в этом рецепте? Это важная деталь, которую упустили.

Ответить на комментарий

Редакция ✔Пн, 27.09.2021 — 16:07

Здравствуйте, Джули. Вы можете использовать любые яблоки, которые подходят для выпечки. Ознакомьтесь с нашей таблицей, где указано назначение каждого сорта. Выбирайте те, что хорошо подходят для пирогов.

Ответить на комментарий

Джоанн ГаллисПн, 27.09.2021 — 09:51
Я — «ребенок времен Великой депрессии». Помню, мама часто пекла этот кекс в моем детстве. Она называла его «Печеный кекс»! И я помню, как она посылала его мне, когда я уехала учиться в колледж. Он получается очень влажным и долго не черствеет. Она пекла его в форме для хлеба.

Ответить на комментарий

ШерриПн, 27.09.2021 — 09:37
Я заметила, что в рецепте не требуется молоко или масло. Хочу убедиться, что ингредиенты указаны верно. Планирую сегодня его приготовить.
Спасибо.

Ответить на комментарий

Редакция ✔Пн, 27.09.2021 — 16:08

Здравствуйте, Шерри. Все ингредиенты верны. Надеемся, вам понравится рецепт.

Ответить на комментарий



Похожие материалы


Comments are closed.

Наверх ↑
  • Категории
    • Болезни и вредители (36)
    • Новости (2779)
    • Полезные свойства и вред (33)
    • Садовый инвентарь (18)
    • Удобрения (33)
    • Цветы (37)
  • Свежие статьи

  • Свежие комментарии
  • Товары для дачи