Опубликовано 07.07.2026 | Автор: kmveg

Волшебное печенье тетушки Софи

Автор фото:

К. Куиннелл

Автор:
Редакторы «Старого фермерского альманаха»
Редакция и сотрудники альманаха

Выход

5–6 дюжин штук

Категория

Печенье и батончики

Тип блюда

Десерты

Повод

Рождество

Источник

Лидия Франклин, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк

Источники

Поваренная книга «Старого фермерского альманаха» на каждый день

8 декабря 2025 г.

Тетушка Софи умела творить чудеса для детей: она превращала мороженое в самое вкусное печенье, которое когда-либо удавалось попробовать! — Лидия Франклин, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк

Ознакомьтесь с нашей подборкой из 10 лучших рецептов печенья.

Ингредиенты

450 г размягченного сливочного масла (примерно 4 пачки)

500 г пшеничной муки

475 мл размягченного ванильного мороженого

150 г сахара

30 г мелко рубленных орехов

2 столовые ложки молотой корицы

Содержание

1 Инструкции
2 Редакторы «Старого фермерского альманаха»
- 2.1 Редакция и сотрудники альманаха
3 Что готовят в магазине «Старого фермерского альманаха»?

Инструкции

В миске разотрите сливочное масло с мукой. Добавьте размягченное мороженое и замесите тесто руками. При необходимости добавьте еще муки, чтобы с тестом было удобно работать.
Заверните тесто и уберите в холодильник на ночь. Оно должно стать твердым.
Разогрейте духовку до 177 °C. Смешайте сахар, орехи и корицу. Посыпьте часть этой смеси на кондитерскую салфетку или чистое кухонное полотенце.
На сахарной смеси раскатайте небольшой кусочек теста в пласт толщиной 3 мм, чтобы получился круг диаметром 10–13 см. Разрежьте круг на четвертинки и сверните каждую, двигаясь от внешнего края к центру. Повторяйте, пока не используете все тесто и сахарную смесь.
Выпекайте на противне в течение 20 минут или до золотистого цвета.

Об авторе

Редакторы «Старого фермерского альманаха»

Редакция и сотрудники альманаха

Под чутким руководством своего первого редактора Роберта Б. Томаса первый выпуск «Старого фермерского альманаха» был опубликован в 1792 году, во время первого президентского срока Джорджа Вашингтона. Сегодня альманах…

Читать далее от редакторов «Старого фермерского альманаха»