Картофель под сыром
Фото:
Бекки Луигарт-Стейнер
Авторство:
Редакция «Старого фермерского альманаха»
Сотрудники и редакторы альманаха
Редакция «Старого фермерского альманаха»
Сотрудники и редакторы альманаха
Количество порций
На 8–10 порций.
Категория
Овощи
Блюдо
Гарниры
Автор рецепта
Лиза Тёрпин, Стэнфорд, штат Кентукки
Источники
Лучшие рецепты читателей «Старого фермерского альманаха»
Эта классическая запеканка из картофеля под сыром — прекрасный гарнир как для праздничного семейного обеда, так и для простого ужина в будний день. Просто, вкусно — лучше и не придумаешь!
Ингредиенты
115 г (1/2 стакана) сливочного масла, растопленного
12–14 крупных крахмалистых картофелин, очищенных и тонко нарезанных
соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
4 стакана (около 400 г) тертого острого сыра чеддер
1/2 стакана мелких панировочных сухарей
Содержание
- 1 Способ приготовления
- 2 Редакторы «Старого фермерского альманаха»
- 3 Что нового в магазине «Старого фермерского альманаха»?
- 3.1 Похожие рецепты
- 3.2 Картофель с сыром и беконом в казане
- 3.3 Сырный дип-соус с колбасой
- 3.4 Картофельная запеканка (гратен)
- 3.5 Картофельная запеканка (гратен)
- 3.6 Фаршированное картофельное пюре
- 3.7 Картофельное пюре с запеченным чесноком
- 3.8 Пюре из батата с чесноком
- 3.9 Пюре из батата с кленовым сиропом
- 3.10 Картофельная запеканка с ветчиной
- 3.11 Посадка и выращивание картофеля
- 3.12 Картофельное пюре со шнитт-луком
- 3.13 Гратен из свеклы и картофеля
- 3.14 Комментарии
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для запекания размером 33х23 см антипригарным кулинарным спреем или маслом.
- Налейте растопленное сливочное масло на дно подготовленной формы. Выложите картофель, посолите, поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте, чтобы масло покрыло ломтики. Распределите картофель ровными слоями. Равномерно посыпьте сверху тертым чеддером, а затем панировочными сухарями.
- Выпекайте в течение 1 часа.
Об авторе
Редакторы «Старого фермерского альманаха»
Редакция и сотрудники альманаха
Под руководством своего первого редактора, Роберта Б. Томаса, первый выпуск «Старого фермерского альманаха» был опубликован в 1792 году, во время первого президентского срока Джорджа Вашингтона. Сегодня альманах…
Читать другие материалы редакции «Старого фермерского альманаха»
Что нового в магазине «Старого фермерского альманаха»?
Клуб «Старого фермерского альманаха»
$47.92
КУПИТЬ
«Старый фермерский альманах на 2026 год» в коллекционном твердом переплете
$17.95
КУПИТЬ
Справочник овощевода
$17.95
КУПИТЬ
Настольный календарь на 2027 год
$17.99
КУПИТЬ
Похожие рецепты
Картофель с сыром и беконом в казане
Сырный дип-соус с колбасой
Картофельная запеканка (гратен)
Картофельная запеканка (гратен)
Фаршированное картофельное пюре
Картофельное пюре с запеченным чесноком
Пюре из батата с чесноком
Пюре из батата с кленовым сиропом
Картофельная запеканка с ветчиной
Посадка и выращивание картофеля
Картофельное пюре со шнитт-луком
Гратен из свеклы и картофеля
Комментарии
Добавить комментарий
Кэтлин Андерсон, Суббота, 10.12.2022 — 12:47
Можно ли приготовить этот картофель под сыром заранее и заморозить?
Ответить на комментарий
Энн, Понедельник, 02.08.2021 — 16:55
Пришлось поднять температуру в духовке до 200 °C, и все равно запекание заняло больше часа, накрыла сверху фольгой. Жду, чтобы попробовать. В следующий раз попробую при 230 °C.
Ответить на комментарий
Ким Пеппард, Воскресенье, 13.11.2022 — 19:16
Отварите картофель в микроволновке до полуготовности. Дайте ему немного остыть, затем нарежьте тонкими ломтиками. Обваляйте картофель в муке, смешанной с нарезанным луком, сыром, солью и перцем. Выложите в форму для запекания, предварительно смазанную антипригарным спреем. Залейте банкой концентрированного молока без сахара. Посыпьте сверху тертым чеддером. Если используете панировочные сухари, предварительно смешайте их с небольшим количеством растопленного сливочного масла и посыпьте запеканку. Накройте форму фольгой (ее нижнюю сторону тоже лучше сбрызнуть маслом, чтобы сыр к ней не прилип). За 15 минут до конца готовки можно посыпать запеканку хрустящим беконом. Выпекайте при температуре 190 °C около 1,5 часов, пока края, дно и верх не подрумянятся. Чтобы получить красивую корочку, снимите фольгу за 10 минут до окончания запекания. Также в картофельную смесь можно добавить мелко нарезанный болгарский перец (красный, зеленый или оба сразу) или даже халапеньо. Любой рецепт — это лишь ориентир, а правила созданы для того, чтобы их нарушать!
Ответить на комментарий
Ggn, Суббота, 31.12.2022 — 13:40
Вкуснотища! Отличные идеи. Согласна, большинство рецептов — это лишь основа для кулинарного творчества.
